|
Вчера у православных начался Рождественский пост, который продлится сорок дней и закончится в ночь на Рождество 6 января
В высших эшелонах власти к Рождественскому посту подготовились загодя. Как сообщил вчера «КП» пресс-секретарь Управления делами Президента России Виктор Хреков, в комбинате питания «Кремлевский» даже разработали специальное постное меню. Когда готовили рецептуру, советовались со священниками Московской патриархии. Всего в постном меню - 40 наименований, а каждый день будут готовить по 5 - 8 блюд.
Повара учитывают все православные традиции, чтобы четыре тысячи едоков Кремля и Старой площади (обычно постится примерно каждый пятый) не съели случайно что-нибудь скоромное. Во время поста запрещено есть мясо, сыр, коровье масло, молоко и яйца. Готовить пищу на растительном масле можно во вторник, четверг, субботу и воскресенье. В остальные дни предписано «сухоядение», то есть еда без масла. Рыбу можно будет есть только по субботам и воскресеньям. И только в ночь на Рождество, после восхода первой звезды (что обозначит рождение Иисуса-младенца) можно будет «разговеться» и вернуться к привычному образу питания.
Вот как выглядит традиционное кремлевское постное меню:
1. Салаты - грибной, свекольный, капустный.
2. Овощной суп.
3. Перец, фаршированный рисом и овощами, кабачки тушеные.
4. Кисель клюквенный.
Оксана КАСАТКИНА, Александр ГАМОВ
...а депутаты будут есть мясо из сои
Кулинары Госдумы к посту подготовились как следует. Вчера в думских столовых появилось альтернативное постное меню. Это салат «Дальневосточный» из морской капусты, суп картофельный с грибами и черносливом и сырники соевые с соевой сметаной. Кстати, цена за такой питательный набор выгодно отличается от стоимости скоромных комплексных обедов Госдумы (57 рублей 45 копеек против 98 и 144 рублей).
- Постящихся у нас где-то 50 на 50, но почти все сейчас налегают на овощи с оливковым маслом, - сообщил Сергей НОВОМОДНЫХ, главный метрдотель Комбината питания № 4 Управления делами президента. - Из других постных блюд обычно очень популярна гречневая каша с луком и грибами на подсолнечном масле. А для тех, кто держит нестрогий пост, у нас есть отварная рыба.
Решена в Госдуме и проблема с теми, кто разрывается между любовью к мясу и предписаниями церкви. Специально для них мясо здесь готовят из сои.
|
